蒜蓉辣椒酱怎么做?做法是什么?

来源: 互联网

蒜蓉辣椒酱的特点为蒜香浓郁,辣味清新,可用于点醮、拌面、就饭,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种*特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭,无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃,可谓是百搭的作料。那么蒜蓉辣椒酱怎么做呢?

蒜蓉辣椒酱的做法 香喷喷的佐餐调味佳品,简单易做。

做法:1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。

2、蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。

3、大蒜剥皮后用刀切碎,细细剁成蒜蓉。

4、锅里加适量植物油,油热后,倒入一大汤匙甜面酱,小*炒制。

5、放入一大汤匙白糖,炒均匀。

6、倒入50克白醋(用酿制白醋,不建议用勾兑白醋),炒匀。

7、倒入剁好的辣椒,小*翻炒。

8、小*炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。

9、关*,倒入蒜蓉翻炒均匀即可,不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关*。

小提示

1、辣椒酱煮沸后改小*边煮边搅动,以免糊锅。

2、自制的辣椒酱因无防腐剂不易久存,要尽快吃完。

3、辣椒选用红色,肉厚的*好。蒸辣椒要去蒂再蒸制。剁制辣椒时候要带***手套,并注意不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上。

首页 快餐小吃 文章详情

相关推荐

关于我们 | 极速版 | 电脑版 | 客户端

电话:023-62873158

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎