剁椒蒸排骨是一道不错的美食，很多人都喜欢这道美食，那么剁椒蒸排骨怎么做好吃呢?剁椒蒸排骨的家常做法?下面我们就一起来看看吧!
剁椒蒸排骨的原材料
猪肋骨1-2根，剁辣椒适量，豆豉10-20粒，味精、料酒、姜蒜、盐等适量
剁椒蒸排骨的做法步骤
1、肋骨洗净切块，倒一勺半料酒，和几颗大蒜拌匀腌5~10分钟。尽量切一口大小，吃起来比较方便。熟的也快。
2、备好，剁辣椒，和泡好的豆豉。剁椒如果很咸，就不要再放盐了。避免排骨太咸。
3、将腌好的肋骨稍微冲掉点料酒。如果不喜欢大蒜，这时候可以把大蒜拿掉。料酒和大蒜主要是去腥味。将剁椒和剁椒水和豆豉淋在排骨上，放入锅中隔水蒸。高压锅10~15分钟。普通蒸锅再加15分钟。
4、蒸好后就可以上桌开吃了哟!!
又简单又好吃!排骨吸收了剁辣椒的*特的辣味，会变得特别鲜辣好吃。非常下饭的一道菜。又简单。喜欢的朋友可以尝试在家做做!
