百香果也叫作鸡蛋果，百香果的果汁丰富，营养美味，可以用来做成香甜可口的饮料，而且也可以做果酱吃，果酱一般可以搭配面包等食物食用，吃起来十分的美味，那么百香果怎么做果酱?百香果果酱的做法是什么?
1、百香果果酱的制作方法
(1)材料
备20个新鲜熟透的百香果，在准备半个柠檬，除此以外，还要准备200克白砂糖和150克麦芽糖，*后再准备十克果冻粉，另外还要准备一个大点的干净玻璃瓶。
(2)制作步骤
1、把百香果用清水冲洗干净，把表面的水分晾干，然后再用刀把它从中间切开，取一个干净的小勺，把里面的果肉全部挖出，放入到一个大碗中。
2、把准备好的半个柠檬压碎以后，取出柠檬汁，放入到百香果的果肉中，调匀，然后再把它们一起倒入到不锈钢锅中，开*煮至用中*烧到沸腾以后，调小*力。
3、把准备好的麦芽糖直接放入锅中，与百香果的果肉调匀，如果麦芽糖是固体，可以提前放到微波炉里加热一小会，让它化开以后再放到锅中去。
4、加入麦芽糖以后，要不断用勺子来回搅动，等锅中的麦芽糖与百香果果肉全部融合以后，再加入准备好的白砂糖，接着用小*熬制，熬制的过程中要不断搅拌，等锅中的百香果，果肉颜色变深汁液变得比较浓稠，成为酱状以后就可以关*。
5、等锅中的百香果果酱降温以后，直接取出装入的，准备好的干净玻璃瓶装密封，然后放入到冰箱的冷藏室，想吃的时候用干净的小勺直接取食就可以。
