烘焙食品，都是人们用面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖等材料制作而成的。其外形精美，品种丰富，口感酥软，老少皆宜，现已成为很多人饭前、饭后的必备茶点，因此很多人想开手工烘焙店，那么开开手工烘焙坊店需要注意什么呢?
怎么开手工烘焙坊店
1、考察市场
开店前期，准备工作是一定要做的。所以，在开手工烘焙坊店之前，投资者需要先深入市场了解当地人的口味、人流大、竞争门店、人们的消费水平等信息，只有这样你才能明确自己的经营方向，知道自己大概要准备多少资金。
2、品牌选择
在市场需求的刺激之下，各大烘焙品牌层出不穷。想脱颖而出，稳占市场，投资者就必须选择一个名气比较大、产品有特色的烘焙品牌。一般地，知名烘焙品牌会为投资者提供统一的店铺形象及各种开店支持，加盟店可轻松吸引消费者的注意，获取丰厚的利润。
3、店铺选址
店铺位置的好坏，将会直接影响烘焙坊的生意。所以，投资者在选址时，一定要多加考虑。其实，可供开设烘焙坊的地方还是挺多的，比如：小区底商、商业街、步行街、商超附近、学校周边等地方，都是一些非常不错的选择。
4、门店装修
烘焙坊的装修无需过于奢华，只要注重实用、个性就可以了，色彩搭配一定要和谐，货架陈列要有序，门头设计要醒目，尽量给人们营造一种温馨的感觉。
5、设备食材
如果，你不知道开烘焙坊要买哪些设备和原材料的话，可以先上网查找一下相关资料，然后列一份清单出来，按照清单采购。小编建议大家可以从品牌供应商那采购设备和食材，这样无论是质量，还是售后服务都会有**。
6、人员招聘
一个人的精力有限，投资者不可能既当**，又自己做面包和蛋糕等烘焙食品。所以，投资者还需招聘收银、面点师、导购员等工作人员。
