近几年来咖啡饮品也是比较受欢迎的，喝咖啡饮品已经成为了一种时尚潮流，很多人在休闲时都喜欢喝上一杯咖啡，因此不少人也想开一家咖啡店，但是开咖啡店怎么经营吸引顾客呢?咖啡店经营技巧有哪些呢?下面我们一起来看看吧!
市场考察及定位
想要开好咖啡店，*先就要对你所在城市进项考察，确定所在城市当前市场有没有足够的需求，以及是什么样的需求，需求的人群又是哪一类(到底是专为商业人士还是情侣，或者是大学生)，确定了需求那么就很自然的定位了需求人群，进而自己咖啡店的定位也就出来了。如果商业人士，那么你的店铺可以适当**些。
选址
在考察好市场及定位后就可以考虑选址了，咖啡单选址也是很重要的一个环节，咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应;大型楼盘或者写字楼附近。而选中的商铺本身也要比较实用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是*好的，所以建议有开业想法的时候，找一个装修懂行的专业人士参考。除此以外，咖啡店选址还需要考虑到城市以后规划是什么，比如有的店址现在看起来不错，不过过几年因为城市规划可能就没有那么好了。
资金预算及财务规划
在考虑完咖啡店定位以及市场考察前期工作后，确定可以开之后，就轮到做预算和财务规划了。资金预算往往是其中关键，没有足够的周转金可以做后援，开店后又没有生意，可能就撑不了多久。
装修费用是预算中伸缩*大的，要把总预算扣掉固定要花的*，再拿去做设计，有多少*做多少事，比较合理的资金预算是，用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修家具设备等，留一半周转。
咖啡店装修
咖啡店选之后也要开始考虑咖啡店的设计风格了。咖啡店要给人舒服惬意的感觉，还切忌雷同。经营者应该围绕自己的定位进行装饰。出门喝东西关键是要气氛和感觉，因此要考虑到周边人群喜好。
咖啡店气氛格外重要，在家具装饰品甚至窗帘时一定要注意切合咖啡店的风格。此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是经营者需要关注的要点。
