随着生活水平提高，人们更注重品质与美的感受，体现在精神和物质的享受。时尚是有艺术品位的生活，因此开个时尚餐厅也是不错的，那么开时尚餐厅怎么经营呢?
时尚餐厅是这个时代的产物，它不仅仅停留在吃饭的基本意义上了，更多的是将时尚潮流融入餐厅当中，特色各异的就餐环境在无形之中给人们带来了美的享受，要知道新奇的事情总能诱惑人们去消费。
怎么开时尚餐厅?
环境要好
传统美食的标准是“色、香、味”。这是因为人们对待一道菜肴，是先看，然后闻， *后才品尝它。而时尚餐厅也是。顾客一进餐厅，*先就是看到这个餐厅过的环境，先欣赏它的环境，然后感受它的服务、体验它的气氛， 后才品味它的菜式。
时尚餐厅讲究环境，但是又不似**酒楼那样装修得富丽堂皇，而是按照某一个主题或者风格，走情调和优雅路线，还可以考虑专门辟出适合各种聚会的专区。一般来说选择时尚餐厅的大多数是年轻群体，要迎合消费者的需求，满足年轻人猎奇和追求品位的心理。
时尚餐厅往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘、或怀旧或热烈的气氛。而且时尚餐厅食物会因环境而变得与众不同，让身处其中的食客在品尝美食的同时，感受到美的熏陶。
价格适当高点
现在都市人吃饭不仅仅是为了填饱肚子，而是把吃饭当成一种放松和享受，时尚餐厅正好满足这种需要，所以，即便菜价不菲，也还是吸引了很多人，大家愿意为环境、为情调买单。
时尚从来都不是廉价的消费品，所以餐厅的价位要配得上店面的装演和品位，适当提高价格反而会得到意想不到的效果。
菜式要精
漂亮的餐具，精美的摆盘，颜色的搭配能够在 眼抓住食客的胃。一定要用精致的餐具，菜式不求大，但求精。至少要有视觉的冲击，让人一看就觉得每一道菜都隐约有时尚的气息。这就要求厨师有出色技艺和一定的品位。
