螺蛳粉是很不错的一道小吃，螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的*特风味 ，受到不少人的喜爱。那么螺蛳粉是哪的小吃?螺蛳粉怎么做简单好吃?做法步骤是什么呢?
螺蛳粉怎么做好吃：
主料：米粉150克、腐竹15克、花生(炒)15克、酸笋15克、酸豆角15克、木耳(水发)15克、鲜黄花菜15克、生菜少许、味聚特酸甜脆萝卜15克、
调料：食盐1茶匙、卤汁1小碗、剁椒1茶匙、水2大碗、白醋少许、糖1茶匙
螺蛳粉的做法：
1.备好材料
2.米粉提前泡上4、5个小时
3.锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些，以**能煮熟，煮米粉的汤水应该是泛白色为*佳，这次是买的桂林当地的米粉，所以不管是颜色还是口感都非常的好
4.煮个4、5分钟后捞出米粉在冷水里过下，然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉，再捞出米粉之前再用筷子夹下米粉看下熟没熟
5.干木耳和干黄花菜用冷水泡发，再在锅中焯熟捞出，切丝备用
6.卤水，清水煮开
7.倒入油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角、萝卜丝
8.*后倒入干木耳、黄花菜，继续煮下，加入盐、糖调下味即可
螺蛳粉是哪的小吃
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的*特风味 。螺蛳粉的味美还因为它有着*特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以养生。不过螺蛳粉吃多则上*，以上*长痘者不宜多吃。
