每年的7月到8月是一年中*热的时期，一到这个时候就代表进入了三伏天，中伏是三伏天中*热的一个阶段，每年的中伏天数不定，有长有短。那么2018年中伏什么时候开始?三伏天吃什么好?
2018年中伏是什么时候
2018年中伏是什么时候：2018年中伏从2018年7月27日开始，到2018年8月15日结束。
2018年中伏时间有多长：中伏时间一般有20天
中伏是三伏中*热的一个阶段，每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同。当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。庚日出现的早晚将影响中伏的长短，所以，出现了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情况。
中伏是*热的时候吗
中伏是*热的阶段。 在三伏期间，气温高、气压低、湿度大、风速小，其中*热的是中伏。
“伏”可称“长夏”，“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称，是一年中*热的时节，出现在每年阳历7月中旬到8月中旬。在三伏期间，气温高、气压低、湿度大、风速小，其中*热的是中伏。 “伏”，乃是藏阴气于炽热之中的意思，具有警示作用。
入伏(7月17日)之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以**比**热。进入中伏，地面积累的热量达到*高值，天气就*热。加之夏季雨水较多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是三伏天闷热的重要原因。在中伏时期(7月27日~8月15日)，副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。
三伏天吃什么比较好
1、苦瓜
苦瓜是夏季当季的蔬菜，其味苦性寒，归心经，所以炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、泻六经实*之功，还有益气生津、解除疲劳的作用;另外，苦瓜除归心经外，还入肺经和胃经，因而它还具有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。
2、土豆
在中医里，土豆味甘、性平。具有补气、健脾的作用，土豆非常平民，是我们餐桌上非常常见的，除了补气健脾，土豆还可帮助肝脏解毒，清除身体内长期淤积的毒素。
3、冬瓜
冬瓜是夏天的良药，不但能够化痰，还能止渴，还不会发胖，清热解暑，古人曾说：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”可见冬瓜是居家必备佳品啊!
4、鸭肉
鸭肉富含B族维生素和维生素E，高蛋白、低脂肪。俗话说，防苦夏多吃鸭，三伏天多给吃鸭肉，可以除湿、消暑、养胃、止咳化痰，是不错的消暑佳品。
5、鸡肉
三伏天，大人、孩子会消耗很多体力，损失不少蛋白质和氨基酸，这时候适当吃些鸡肉，有助于消化和吸收，帮孩子补充体力。
6、猪蹄
猪蹄含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。三伏天吃猪蹄，可以很好地补充维生素，提高身体免疫力。
三伏天饮食注意事项
1、饮食要清淡
在三伏天都要注意饮食清淡，特别是在中伏天，一定不要吃得太油腻,饮食应以清淡平和为主。因为含脂肪多的食物,不但抑制胃酸分泌,而且刺激胃产生一种抑制自身蠕动的“胃泌素”,使食物在胃中停留时间延长,这样就会感到腹胀,不思饮食,而且由于三伏天体内水分蒸发过多,消化液分泌大为减少,加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素,胃肠消化功能减弱,如果再进食油腻食物,势必加重胃肠负担,影响消化。因此,根据夏季特点,应选择清淡、爽口、易于消化的食物。
2、热天宜清补
夏季也可以滋补，但是在饮食滋补方面,以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选食具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等,经合理烹调可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、加强营养,还可消暑健身。此外,亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等，它们都有一定的驱暑生津作用。
3、切忌“贪凉”
夏季气候多雨而潮湿,湿浊寒凉之气易损伤脾之阳气,容易产生脘腹胀痛,食少倦怠,肢倦乏力,泄泻,水肿等症状。在此气候条件下,若饮食寒凉无度,易造成夏季胃肠疾病的高发。因此,夏季勿贪饮冰寒之食,以免造成寒湿困脾。夏季高发的急性肠胃炎多为细菌性肠胃炎,夏天食物易腐烂,而人们喜欢食用生冷食物,造成细菌感染为患病主因。从此角度分析,大家也应注重饮食卫生,勿过度“贪凉”。
4、多吃些消暑食品 有些食品可以减少体内积热,像西瓜、绿豆、山楂等,不但营养丰富,含有多种维生素和微量元素,而且还能止渴、利尿、祛毒、散热、开胃,是夏季预防中暑的佳品。
