如今麻辣烫是很多人都喜欢的美食，麻辣烫没有季节限制，并且消费者都爱吃，因此越来越多的人想要开麻辣烫店，但是开麻辣烫也是需要一定技巧的，那么开麻辣烫店经营技巧有哪些?麻辣烫店怎么经营?
店铺定位
开麻辣烫店*先就是要做好消费定位。一般麻辣烫消费者都是中低收入者，还有一些喜欢吃辣的年轻女性或学生。三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!
好的配方
别看麻辣烫好象很简单的样子，去做的时候就会发现有**烦。*先是配方的问题。麻辣烫关键是汤，没有一个好的配方想让顾客回头是很难的。想要麻辣烫满足各种人群不同口味需要。那么掌握麻辣烫的配方就很关键。加上现在很多人都注重卫生问题，因此做麻辣烫就要改变传统麻辣烫的不卫生做法。
店面地址
一般开店都会选择人群比较集中的地区，因为人群多则意味着有客源，而且选址时还要根据你的定位来，如果消费定位是学生去群体，那么开在大中专学校附近也是不错的。一般热闹社区附近，商业街区，学校附近，办公楼附近等都是开店好地址，不过这样的地段租金也不便宜，开店时根据自身情况选择!
装修问题
开麻辣烫店，店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘!经济实惠又随意放松，让你的客人有种回家的感觉!
卫生问题
开餐饮店，卫生是很重要的一点。卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。如今人们对卫生健康也是非常重视，因此开麻辣烫店大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为**的你都要动脑子去管理好。
如今麻辣烫也是很受欢迎的美食之一，开麻辣烫店的人也不少，想要开好一家麻辣烫店，需要注意的地方还是很多的，以上只是开店中一些常见问题，希望对大家有所帮助！
