作为吃货，是不是对吃的很感兴趣了，而且有些喜欢吃的东西自己也会动手做了，味道也还不错。那么烤鱼讲究的就是味道，那烤鱼要怎么做才好吃?下面一起来了解一下。
食材
主料、鱼、适量
方法
1、鱼洗净背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻
2、用高*烤十分钟，再翻面烤十分钟
3、开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把汤倒进烤好的鱼里，加入豆芽之类的，再接着烤10分钟
4、锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，*后洒上香菜和白芝麻
