大蒜是我们做菜很重要的一味调料，据悉，大蒜的生长周期是八个月，收获季节一般是在五月下旬左右的样子。那么大蒜一般成熟季节什么时候?2018新鲜大蒜上市时间什么时候呢?
大蒜几月份成熟
大蒜生长周期为8个月，都是每年的10月播种，第二年6月收获。
大蒜收获季节一般在5月中下旬(小满前后)。当大蒜叶片发黄、蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具蒜别子，不刨破不撞伤。收获后要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。
通常的方法是：蒜叶掩蒜头在地里晾晒10小时，然后再把蒜须削掉(削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体)，放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八**时，剪蒜秆2厘米下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。大蒜收获后，及时清除残留的地膜。
2018新鲜大蒜上市时间?
大蒜的上市季节一般在5月中下旬，小满前后。大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后。当大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时就可以收获。大蒜生长周期为8个月，都是每年的10月播种，第二年6月收获。
大蒜属百合科葱属，以鳞茎入药。春、 [紫皮大蒜] 夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
