黄瓜鱼作为一种海洋食材，其肉质鲜美有嚼劲，含脂肪少易吸收百吃不厌，用于久病体虚,神疲力乏及痢疾食用更佳。那么黄瓜鱼怎么清蒸呢?做法是什么呢?一起来看看吧!
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食**果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防*功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好**。
黄瓜鱼如何清蒸?
将黄瓜鱼去鳞除去肚、腮洗净;平放案板鱼身两面分别斜刀6道，接着刀口顺鱼肚**切下切到鱼尾处，刀口顺着鱼鳃处轻砍方便摆盘.
将黄瓜鱼摆盘入几片生姜少许料酒滚水下锅蒸15分钟，切好辅材尽可能切细切长.
将蒸好的黄瓜鱼拿出去掉蒸老的姜片，倒掉多余的汁水，分别撒上葱花、姜丝、白萝卜丝等
*后将蒸鱼豉油均匀的淋上黄瓜鱼，锅洗净倒入花生油猛*烧至油变棕红色并有轻烟冒出即可往黄瓜鱼身均匀浇油，一道清蒸黄瓜鱼就算做好了。
